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海味はちきょう本店　(北海道札幌市)

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港 Hong kong 水彩画

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材のフカヒレ（奥）や干し鮑（手前）中央は中近東産のナツメ

香港・徳輔道西の通称「海味街」と呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の金華ハム

香港・徳輔道西の干し貝柱、塩干し魚などを売る店で売られる高級干し椎茸「ドンコ」白天ドンコとも呼ばれる

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西の干し貝柱、塩干し魚などを売る店

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ（奥中央）とスルメ（手前）スルメはスープのダシに使う

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる乾物や薬草。何か分からない素材も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ。右）と中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の塩干し魚と中国ハム（金華火腿と呼ばれる雲南省のハム）を売る店「徳成海味」

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い