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海味はちきょう本店　(北海道札幌市)

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港 Hong kong 水彩画

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の「海味街」で売られる塩干し魚（ハムユイ）。以前は安かったが現在は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材のフカヒレ（奥）や干し鮑（手前）中央は中近東産のナツメ

香港・徳輔道西の通称「海味街」と呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の金華ハム

香港・徳輔道西の干し貝柱、塩干し魚などを売る店で売られる高級干し椎茸「ドンコ」白天ドンコとも呼ばれる

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西の干し貝柱、塩干し魚などを売る店

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ（奥中央）とスルメ（手前）スルメはスープのダシに使う

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。庶民の味も今や高級

香港・徳輔道西で売られる乾物や薬草。何か分からない素材も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ。右）と中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の塩干し魚と中国ハム（金華火腿と呼ばれる雲南省のハム）を売る店「徳成海味」

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

モノクロのノスタルジック香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ。産地や大きさによって価格は異なる。

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる最高級日本産干し貝（下）と乾燥ナマコ

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港 Hong kong 水彩画

香港 Hong kong 水彩画

香港・モンコッで売られる塩干し魚ハムユイ（左）と中華ソーセージ（右）

香港・モンコッで売られる塩干し魚ハムユイ（左）と中華ソーセージ（右）

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ（上）や海味と呼ばれる海産物の乾物

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干し貝柱。最高級は日本産で高価。これは中国・青島産

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ。左）と中華ソーセージ（右）

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる日本産の最高級干しアワビ

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干し貝柱。最高級は日本産で高価。これは中国・青島産

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しナマコ。この日本産は特に高価

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干し貝柱。最高級は日本産で高価。これは中国・青島産

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ。産地や大きさによって価格は異なる。

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干し貝柱。最高級は日本産で高価。これは中国・青島産

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

モノクロの香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・モンコックの市場で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる最高級の干し貝柱（下）と日本産高級ナマコ（上）。いずれも日本産が高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

モノクロの香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる日本製干し貝柱。最高級は日本産で高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる日本産の最高級干しアワビ

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ。産地や大きさによって価格は異なる。

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる日本産干しナマコ。日本産が最高品質で、極めて高価。乾貨と呼ばれる

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港の乾物街。干し貝柱（右）干しシラウオ(左）、干し牡蠣（ポットの中） などを売る香港島の店

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚のハムユイ。クサヤに似ていで臭いが美味。これはワカサギの干し物

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる日本産の最高級干しアワビ

モノクロのノスタルジック香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる干しエビ。産地や大きさによって価格は異なる。

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られ干しアワビとナマコ。この日本産は特に高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋（中央）。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる中華ソーセージ

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材

香港・徳輔道西の通称「海味街」と「呼ばれる乾物専門街で売られる雲南省の三元豚金華ハム

香港・徳輔道西の高級乾物店で売られる高級食材。何に使われるか分からない乾物も多い

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西で売られる塩干し魚（ハムユイ）。クサヤに似ていで臭いが美味。かつては安かったが今は高価

香港・徳輔道西の乾物店で売られる魚の浮袋。とても高価で「魚胆｝と呼ばれる高価な中華食材